Eier kochen


Grundsätzlich ist der Nährwert der Eier nicht von der Farbe abhängig, sondern von der Haltung der Tiere.

  • Die Ohrscheiben sind im Grunde ein Indikator für die Farbe der Eier.
  • Hat ein Huhn weiße Ohrlappen, legt es eher weiße Eier.
  • Sind diese rot, werden die Eier zumeist braun.
  • Die Rasse der Araucana Hühner legen wiederum Eier mit einer grünlichen Schale.

Im Geschmack sind sie jedoch kaum zu unterscheiden.